All posts filed under: Livsstil

Hipp hurra for bursdagsfeiring

Vi har feiret bursdag i paleomat-hjemmet – uten brus, cupcakes og smågodt. Helt sukkerfri var den dog ikke.

Advertisements

Paleomat i Barcelona

De som har meg på Instagram har nok ikke unngått å se at vi har vært på en liten miniferie i Barcelona. Et velfortjent pust i bakken for alle tre. Jeg kan ikke beskrive hvor godt det var å komme seg unna i noen dager, kjenne solen varme i ansiktet og bare puste. Vi bodde i El Born-distriktet i en leid leilighet. El Born er en sjarmerende bydel med trange smug og høye gamle bygg. I El Born finner du også byens beste restauranter, byens største park og du har kort vei å gå til stranden. Jeg hadde, som mange andre jeg vet om, mange dårlige matopplevelser første gangen i Barcelona. Nå har jeg vært der fire ganger og vet hva jeg gjorde feil. Jeg gikk rett inn på turistfellene i området rundt La Rambla og andre turistattraksjoner. Der finner du ikke den beste maten. Denne gangen var turen fylt med deilige matopplevelser, og vi smakte blant annet på den beste burgeren noen av oss har smakt før. Jeg fikk også velge et gourmetbesøk, selv om …

Godt nytt paleoår?

Det har vært en betydelig økning i antall besøk de siste dagene og utifra statistikken er det mange som søker etter et kosthold å starte det nye året med. Jeg velger å anta at det er en del nyttårsforsetter ute og går (har jeg rett?). Jakten på nyttårsdietten kan være utfordrende og forvirrende. Det finnes mange dietter der ute som lover deg å bli slankere, sterkere og lykkeligere. Detox, raw food, lavkarbo, paleo, lavkalori, Grete Roede, Dukan, LCHF, HPLC – variantene er uendelige. Felles for mange av de er at de krever kalorirestriksjoner, veiing av mat og perioder med stor sultfølelse. Det er fire år siden jeg la om kostholdet mitt og jeg kan love deg at jeg har vært innom de aller fleste kostholdsretninger. I en liten yogaperiode av livet mitt holdt jeg på å bli veganer. Jeg jaktet på et mirakel. Noe som kunne sende vekten ned uten at jeg måtte være sulten eller spise mat som ikke er mat. Mirakelet fant jeg i et paleokosthold med lite karbohydrater. For første gang i …

Hjemmelaget kroppsskrubb

God jul folkens! Håper du har hatt en deilig og avslappende jul – det har jeg! Nå som julaften er over kan jeg avsløre flere av årets hjemmelagede julegaver. Denne gangen en hjemmelaget kroppsskrubb – en sukkerskrubb. Endelig noe nyttig vi kan bruke sukkeret til! Sukker er kanskje ikke så bra for helsen når du spiser det, men for huden vår er det en ypperlig råvare til skrubb. Oppskriften er hentet fra den fantastiske bloggen Wellness Mama. Hjemmelaget sukkerskrubb 5 dl brun rørsukker 2,5 dl jojobaolje eller mandelolje 1 ts vaniljeekstrakt Noen dråper lavendel essensiell olje Bland alt sammen og fordel i fine krukker. Skrubb ved å bruke en skrubbhanske på tørr hud før du dusjer eller bader. Jeg nyter lang ferie slik jeg gjør best med kvalitetstid med familien og trening. I dag ble jeg med på en av de tøffeste øktene jeg kan huske på lenge. Den heter 12 days of Christmas – barbell style og er slik: 1 Deadlift, 40/30 kg 2 Hang Power Cleans, 40/30 kg 3 Front Squats, 40/30 kg 4 …

Hjemmelaget hudkrem

Jeg har lenge ønsket å komme i gang med produksjon av egne hudpleieprodukter. Prinsippet bak er det samme som når det kommer til kosthold: å vite hva jeg smører meg med og passe på at det ikke er for mye tullball i produktet. Å lage sine egne varer er mye enklere enn man skulle tro. En liten bestilling fra iherb eller en tur innom helsekosten, en kjele, en visp og en krukke er alt du trenger. Kremen jeg har laget er i det feteste laget. Derfor har jeg valgt å kalle det for nattkrem. Jeg har smurt meg inn med den før jeg legger meg og våkner opp med babymyk hud hver dag. Rett og slett fantastisk! I tillegg er den superdrøy. Oppskriften under kommer nok til å vare i et par måneder. Hjemmelaget hudkrem/nattkrem 4 ss sheasmør 2 ss kokosolje 2 ss mandelolje eller jojobaolje Litt bivoks (valgfritt) 1 dråpe essensiell olje. Jeg brukte lavendel som er beroligende på kveldstid. Smelt alle ingrediensene i et vannbad. Sett den våte blandingen i kjøleskapet og vent …

Lørdagsgodteri, nei takk!

Lørdagsgodt er så vidt jeg kjenner til et noe særnordisk fenomen. Hvordan det etablerte seg kjenner jeg ikke til, men av en eller annen grunn (mest sannsynlig for å gjøre det enklere for foreldre å si nei til sine barn) så har lørdagsgodtregelen etablert seg i de fleste familier. Godteri er fyfy på hverdager og kun tillatt på lørdager. Sånn er det ikke hjemme hos oss. Dette er det mange som stiller seg undrende til, og nabobarna sperret opp øynene da lillemor spurte etter en sjokoladebit på en tirsdag. Jeg kan jo begynne med å presisere at jeg er såpass pragmatisk at jeg forstår at godteri ikke er noe jeg kan eliminere fra mitt barns liv. Det er tilstede, selv om jeg innerst inne kunne ønske salg av smågodt (æsj) ble forbudt. Når det kommer til sjokolade derimot… Sjokolade er min store nytelse i livet, og det har selvsagt smittet over på lillemor. Jeg pleier å sammenligne lørdagsgodtkulturen med norsk alkoholkultur. Avholds på hverdager, ravende dritings på lørdager. Ikke noe godteri på hverdager, fråtsing på …

Høstkonferansen oppsummert

I helgen var jeg sammen med en gjeng med herlige og engasjerte mennesker som besøkte Lille Månes høstkonferanse. Først av alt: Tusen takk til Lille Måne for et fantastisk arrangement. Programmet var variert og hadde noe for alle og enhver. Som Pål Jåbekk fortalte i avslutningen – det er ikke ny kunnskap som ble presentert. Det er gammel kunnskap, men kunnskap som vi fremdeles må bruke for å få ut viktige budskap. På min toppliste over helgens foredrag er Robert Lustig (hovedattraksjonen, selvsagt), Thor Foseid, Sara Lossius og Espen Rostrup. I tillegg var innleggene fra Trond Lund, meieribestyrer i Rørosmeieret og Ann Merete Furuberg, leder Norges Bonde- og småbrukarlag svært velkomne. Det er viktig å vise at det finnes bønder og produsenter som er oppriktig opptatt av helsen vår, og opptatt av å lage produkter som skal gi oss bedre helse fremfor å spise mest mulig, billigst mulig. De hadde virkelig kommet til rett publikum, hvor det på høyt nivå foregikk langing av myse, oppskrifter på fermenterte produkter og telefonnummer til bønder som leverer gressforet …

Paleomat i København

Forrige helg var det tid for husmorferie og jentetur til København. En etterlengtet og velfortjent pause i hverdagen med trening, god mat og god (og litt mye) drikke. For en som spiser paleo og trener CrossFit er København en drøm å besøke. CrossFit-miljøet er stort og har virkelig satt sine spor på byen. Under besøket mitt fikk jeg vært innom flere av de obligatoriske stedene + noen til. Her kommer en liten bildekollasje fra turen – til inspirasjon om du skal på tur til København. Turen startet med et besøk på Oliver & The black Circus. Jeg hadde bestilt bord til en ettersom venninna mi ikke kom før dagen etterpå. Her fikk jeg servert nydelig mat i uformelle og tøffe omgivelser. Det passer meg perfekt! Jeg er glad i god mat, men ikke så glad i hvite duker. Servitøren var superhyggelig og satte seg ned ved siden av meg hver gang jeg fikk servert en rett – det ble nesten som å ha selskap til maten – veldig hyggelig og veldig dansk (tipper jeg). De …

Goin’ back to my roots

I høstferien dro jeg en tur til Island sammen med min datter for å besøke familie. Det går altfor lang tid mellom hver gang jeg besøker den forblåste øya ut i havgapet, men det er alltid en stor glede å treffe familie og se barndomshjemmene mine (ja, jeg har ganske mange). Island er og har alltid vært svært påvirket av amerikansk kultur og tilgangen til junk food som KFC, Taco Bell, is, godteri o.l. har alltid vært stor. Jeg husker hvordan jeg som barn spise enten Cheerios med kakaopulver eller Cocoa Puffs (sjokoladekuler) til frokost. Hver fredag ble det kjøpt inn 12 liter Coca Cola som forsvant i løpet av helgen. Galskap! Ikke rart at Island er blant de mest overvektige i verden. Det som derimot slo meg denne gangen er hvordan helse har blitt prioritet hos de aller fleste. Og tilgangen til sunn mat er mye større enn i Norge. Det er tydelig at CrossFit og paleo/lavkarbo har hatt en svært positiv innvirkning de siste årene. Uansett hvilken kafé eller restaurant jeg besøkte, så …

Endelig høst!

Endelig er det høst! Og det sier jeg ikke fordi jeg setter pris på kalde morgener, mørkere kvelder og regnvær – tvert imot. Høsten er tid for innhøsting og nå bugner det av mat overalt. I butikken, på Bondens marked, i skogen og i hagen. Ettersom vår hage ikke bugner av noe annet enn hvitkløver, har vi vært på epleslang hos min svoger. Gratis økologiske epler – bedre blir det ikke. Vi fikk plukket med oss 7 kilo epler som nå har blitt eplemost og eplemos. Eplemosten skal vi spare til jul. Vi snakker tross alt om edle dråper. For å få 1,5 liter eplemost gikk det med nesten 4 kilo epler! Eplemosen er usøtet og fryst ned i egnede porsjoner. Eplemosen brukes til det meste. På lillemors havregrøt, i pannekaker, i bakst, som snacks etc. Ta vare på høstens grøde. Benytt muligheten til å fylle opp fryseren eller hermetisere – det være seg epler, plommer, sopp eller annet. Går du på skogstur eller på epleslang hos noen som ikke trenger eplene selv, får du førsteklasses …