Røstipotetvaffel med posjerte egg og laks
Røstipoteter av søtpotet er supergodt, og jeg fant ut at mitt nye belgiske vaffeljern er genialt til å enkelt lage røstipotetvafler.
Røstipoteter av søtpotet er supergodt, og jeg fant ut at mitt nye belgiske vaffeljern er genialt til å enkelt lage røstipotetvafler.
Jakter du på en erstatning for brødskiva, er portobellosoppen et genialt alternativ.
Det finnes uendelig mange varianter av pannekakefrokoster. En av favorittene er indiske søtpotetpannekaker.
Tyrkiske egg (Cilbir) har blitt en frokostfavoritt etter å ha fått det servert til brunsj i London. Jeg utfordrer deg til å prøve!
Det er en tradisjon at når pappaen er bortreist, så spiser jentene vafler til frokost. Og i dag fikk jeg perfeksjonert vaffeloppskriften, om jeg får si det selv.
En omelett er en ypperlig måte å starte dagen på. Ikke bare får man i seg masse god næring, den er enkel å lage og genial å pakke i matboksen. Jeg liker omeletten min best servert «baveuse», det vil si ikke helt gjennomstekt. Det er bare å ta alle ingrediensene man liker og fylle på i omeletten. Her har jeg brukt spinat og sopp. Omelett med spinat og sopp 4 egg Salt og pepper Smør 2 oppskårne sopper En neve spinat 3 cherrytomater Sett stekepannen på middels varme og gi den litt tid å varme opp. Den bør være varm, men ikke rykende varm. Knus eggene i en bolle og rør godt om. Tilsett litt salt og pepper. Ha i et par smørklumper og la det skumme og smelte i pannen, men ikke brunes. Ha i eggene, og beveg de rundt i pannen ved å svinge pannen og røre om med en slikkepott. Ha i resten av ingrediensene du skal ha i omeletten. Når omeletten begynner å sette seg, stopper du å røre og lar den …
For en måte å starte dagen før dagen (paleochallenge). Nydelige paleopannekaker med nyrørte jordbær fra en lokal jordbæråker. Dette smakte godt og var mat for både kropp og sjel. Paleopannekaker: 6 egg 1 banan 4 ss kokosmel 3 ss mandelmel 1/2 ts vaniljepulver 1/4 ts kardemomme 1/4 ts kanel Bland sammen med en stavmikser og stek på middels sterk varme. Oppskriften gir ca. 8 pannekaker – jeg spiste 7 av dem 🙂 Nyrørte jordbær 1 kurv jordbær Mos halvparten av bærene, gjerne de største, med en stavmikser. De små skjærer du opp i to eller fire biter. Bland sammen de moste og de oppdelte jordbærene. Tilsett ev. et par dråper Stevia dersom du ikke synes røren er søt nok. Server sammen med hasselnøttsmør for optimal smaksopplevelse 🙂