All posts tagged: livsstil

Jeg er klar!

Publisert av

Da er jeg på plass i Stavanger. Nærmere bestemt Forus, Sandnes. I morgen går startskuddet for CrossFit level 1 kurs hos CrossFit Centrum. Det er flere måneder siden jeg meldte meg på, og plutselig var helgen her. Dette har jeg sett frem til og jeg gleder meg til å bedre kjent med verktøyet CrossFit. En av mine store bekymringer når jeg er ute og reiser er at jeg ikke skal finne egnet mat å spise. Med egnet mener jeg mat som ikke er for prosessert og fri for korn og melk (det siste jeg trenger er urolig mage på en kurshelg). Det pleier stort sett å gå bra, men for sikkerhets skyld har jeg alltid med meg noe å spise på. Denne gangen var det nøtter, eggmuffins, mørk sjokolade og tørrfisk som fikk plass i sekken. (By the way – du er garantert å få seteraden for deg selv når du drar opp tørrfiskposen 😉 ) Heldige meg bor på et hotell rett ved siden av kjøpesenteret Kvadrat, så du må tro jeg havnet på …

Lørdagsgodteri, nei takk!

Publisert av

Lørdagsgodt er så vidt jeg kjenner til et noe særnordisk fenomen. Hvordan det etablerte seg kjenner jeg ikke til, men av en eller annen grunn (mest sannsynlig for å gjøre det enklere for foreldre å si nei til sine barn) så har lørdagsgodtregelen etablert seg i de fleste familier. Godteri er fyfy på hverdager og kun tillatt på lørdager. Sånn er det ikke hjemme hos oss. Dette er det mange som stiller seg undrende til, og nabobarna sperret opp øynene da lillemor spurte etter en sjokoladebit på en tirsdag. Jeg kan jo begynne med å presisere at jeg er såpass pragmatisk at jeg forstår at godteri ikke er noe jeg kan eliminere fra mitt barns liv. Det er tilstede, selv om jeg innerst inne kunne ønske salg av smågodt (æsj) ble forbudt. Når det kommer til sjokolade derimot… Sjokolade er min store nytelse i livet, og det har selvsagt smittet over på lillemor. Jeg pleier å sammenligne lørdagsgodtkulturen med norsk alkoholkultur. Avholds på hverdager, ravende dritings på lørdager. Ikke noe godteri på hverdager, fråtsing på …

Høstkonferansen oppsummert

Publisert av

I helgen var jeg sammen med en gjeng med herlige og engasjerte mennesker som besøkte Lille Månes høstkonferanse. Først av alt: Tusen takk til Lille Måne for et fantastisk arrangement. Programmet var variert og hadde noe for alle og enhver. Som Pål Jåbekk fortalte i avslutningen – det er ikke ny kunnskap som ble presentert. Det er gammel kunnskap, men kunnskap som vi fremdeles må bruke for å få ut viktige budskap. På min toppliste over helgens foredrag er Robert Lustig (hovedattraksjonen, selvsagt), Thor Foseid, Sara Lossius og Espen Rostrup. I tillegg var innleggene fra Trond Lund, meieribestyrer i Rørosmeieret og Ann Merete Furuberg, leder Norges Bonde- og småbrukarlag svært velkomne. Det er viktig å vise at det finnes bønder og produsenter som er oppriktig opptatt av helsen vår, og opptatt av å lage produkter som skal gi oss bedre helse fremfor å spise mest mulig, billigst mulig. De hadde virkelig kommet til rett publikum, hvor det på høyt nivå foregikk langing av myse, oppskrifter på fermenterte produkter og telefonnummer til bønder som leverer gressforet …

Hurra for Viking Race og challenge!

Publisert av

I går var en fantastisk dag! Jeg gjennomførte Viking Race med glans og avsluttet paleo-challengen min med italiensk pizza og frossen yoghurt. Viking Race er et hinderløp på 5 kilometer, med 15 hindere underveis. Det ble klatring, hopping, åling i gjørme, monkey bars og tømmerstokkbæring. Jeg hadde uten grunn grugledet meg i flere dager for dette var bare gøy! Jeg elsker å utfordre meg selv ved å kaste meg utenfor komfortsonen. Og jeg blir stolt når jeg tenker på hvor langt jeg har kommet. Fra sofasliter til Viking Race. Å løpe hinderløp er virkelig noe jeg kan anbefale alle å prøve og jeg kommer til å gjøre det igjen. Det ble dessverre mye krøll med tidene, men jeg endte sånn ca. blant topp 50%. Det er jeg meget fornøyd med! Etterpå dro min lille familie ut for å spise italiensk pizza og frossen yoghurt. Mmmmm. Nå tar hverdagen etter challengen over, med omtrent 90% paleo og en fridag her og der. Jeg liker ikke ordet juksedag eller kosedag – for man kan kose seg uten …

Fra Nutrilett til Nutrilicious

Publisert av

I forbindelse med egen vektnedgang og paleochallengen får jeg mange henvendelser fra kjente og ukjente. De roser resultatene jeg har oppnådd og lurer på hvordan de kan oppnå det samme. Hva de skal spise og hva de skal trene. This goes out to you 🙂 Først og fremst – det finnes ingen magisk formel som passer alle. Til en viss grad kan «spis sunt og beveg deg mer» gjelde, men hva som er sunn mat for den enkelte varierer. Vi reagerer ulikt på mat. En som ønsker å gå ned i vekt, ønsker stort sett å gå ned i vekt NÅ. For selv om man kanskje har brukt mange måneder eller år på komme dit man er i dag, så skal veien tilbake skje i løpet av et par uker bare. Man begynner ofte å lete etter raske, enkle løsninger og finner produkter som lover rask vektnedgang. Løsninger som gjerne inneholder måltider bestående av pulver, barer, shaker og piller. Produkter med en liste av ingredienser du ikke kan uttale halvparten av navnene på. Ser du …