Dette er enkel og superdeilig sjokolademousse som krever minimalt med innsats eller venting. Det den krever er at du bruker sjokolade av god kvalitet, gjerne Valrhona som er min favoritt.

Sjokolademousse (til 2)

50 gram mørk sjokolade av god kvalitet
1 eggeplomme
1 dl fløte
1 ss honning (dersom du vil ha den litt søtere, jeg har også valgt å droppe det og det smaker like godt)

Smelt sjokoladen over vannbad. Ta sjokoladen bort fra varmen og tilsett eggeplomme og honning. Rør godt til du har en glatt krem. La den avkjøle mens du pisker kremfløten.

Bland sjokoladeblandingen inn i kremen og server med noen hakkede pistasjnøtter.