Fisk
Comment 1

Laks med vårlig mangosalat

En sikker middagsvinner hjemme hos oss er laks med mangosalat. To ting frøken lillemor spiser med stor glede (noe som ikke er så mye etter at hun fylte 4 år). Den fine løvetannen er plukket av frøkena og var årets første løvetann fra hagen.

Laks med vårlig mangosalat

Laks
Salt og pepper
Olivenolje

Legg laksefiletene i en ildfast form. Dryss over olivenolje, salt og pepper og stek på 180 grader til laksen har en rosa kjerne. 10-12 minutter hvis laksen er fersk/tint, 40 minutter hvis den er frossen.

En stor neve salatblanding
1 mango i biter
1/2 granateple
1 avokado, i biter
1/2 chili, finhakket
2 vårløk, i skiver
En neve koriander
Saften fra en lime

Bland sammen alle ingrediensene og press over limesaft før servering.

Reklamer

1 kommentar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s