Oppskrifter, Tilbehør
Legg igjen en kommentar

Pølse og søtpoteter med chipotlemajones

Det enkle er ofte veldig godt – særlig når det inneholder pølser. Dette er noe så enkelt som søtpoteter og pølser i en fin harmoni med en sterk chipotlemajones. Lag en stor porsjon chipotlemajones og oppbevar i kjøleskapet, så har du dressing til alt du måtte finne på å lage.

Chipotlemajones

2 chipotle chili i adobosaus (fås i innvandrerbutikker eller på nett)
1 eggeplomme (romtemperert)
1/2 ts sterk sennep
2 ts hvitvinseddik
2 ts sitronsaft
1/2 ts havsalt
2,5 dl mild olivenolje

Lag puré av chiliene med en stavmikser eller blender. Rør sammen eggeplomme, sennep og salt. Bland inn hvitvinseddik og sitronsaft. Tilsett chilipureen og rør godt. Ha i olje. Begynn med noen få dråper av gangen. Deretter heller du i olje jevnt og forsiktig til du har en kremete majones.

La den stå en uke i kjøleskapet før du tar den i bruk. Smaker nydelig sammen med pølser og biter av søtpotet, og egentlig alt annet av kjøtt og tilbehør.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s