Det er ingen tvil om at grillsesongen er i gang for fullt, også her hos oss. Disse grillburgerne er en stor favoritt her i huset, og dessuten veldig enkle å lage. Med kalvekjøttdeig fra nærmeste bonde og salat fra hagen.

Spicy grillburgere

500 gram kjøttdeig av god kvalitet, minst 10% fett
1 egg
2 vårløk
1/2 chili
1 fedd hvitløk
Et par kvister frisk timian
Salt og pepper

Finhakk vårløk, hvitløk og chili. Bland sammen med resten av ingrediensene. Form hamburgere og stek på grillen. Snu hamburgerne hvert 20. sekund til de har en kjernetemperatur på 55 grader.

Server sammen med salat og hvitløksaioli.