All posts tagged: sjokolade

Gresskarbrownie med sjokoladetopping

Publisert av

Som nevnt så kan gresskar brukes til det aller meste. Å bake med gresskar gir deg den saftigste baksten du kan forestille deg. Jeg hadde masse gresskar til overs og måtte finne en måte å konservere den på. Hvorfor ikke konservere den i en gresskarbrownie? Du får ikke saftigere brownie enn det her! Husk at dette ikke er en substitutt for vanlig brownie, dette er og smaker som gresskarbrownie 🙂 Gresskarbrownie med sjokoladetopping 425 gram gresskarpuré (kokt og most gresskar, gjerne butternut) 3 egg 1 stor spiseskje kokosolje 30 gram kakaopulver av god kvalitet (gjerne Green & Black’s) 4 toppede ss kokosmel 3 toppede ss mandelmel 4 ss rå honning eller lønnesirup 1 ts vaniljepulver 1 ts bakepulver (gjerne ekte av vinstein) 1/2 ts kanel 1/2 ts kardemomme 1/4 ts ingefær 1/4 ts salt Alle ingrediensene blandes i en bolle. Ha over i kakeform (rund 20 cm) og stek på 175 grader i 35-40 minutter. Sjokoladetopping: Smelt 100 gram mørk sjokolade (minimum 70%, jeg brukte Freia/Marabou Premium Cocoa Coconut fra Sverige – det ble nydelig) …

En søt liten utskeielse

Publisert av

Det er kanskje ikke alle som vil være enig med meg i at dette er en utskeielse, men det føles i hvert fall sånn – det er så godt. Etter 30 dager uten å kjenne smaken av sjokolade, så smaker dette ekstra godt. Litt søt sommersnacks på en varm sommerkveld. Jordbær, pecannøtter, 92% sjokolade og mynteblader. Ahhh, den søte smaken av sommer.

Herlige bananfristelser

Publisert av

Disse små lekre bananfristelsene er perfekte om du vil ha noe godt og søtt på bordet. Kombinasjonen banan, hasselnøtter og sjokolade er rett og slett himmelsk. Det er bananskiver med en liten dæsj hasselnøttsmør, dekket av smeltet mørk sjokolade (anbefaler 92% sjokolade fra Vivani, søtet med kokossukker). Ikke bare smaker disse fristelsene veldig godt, de er også spekket av gode næringsstoffer.