All posts tagged: pulled pork

Oppgradert pulled pork med cole slaw

Pulled pork-oppskriften er oppdatert til ny versjon. Gi det litt mer krydder og litt lenger tid, så får du mye bedre smak!

BBQ pulled pork med cole slaw

The pig adventures continue. Denne gangen med årets trendmat: pulled pork. Hva er pulled pork, spør du? Jo, det er langtidsstekt svin, gjerne skulder, som er «pullet»/strimlet, servert med en deilig saus og gjerne cole slaw til. Det mest vanlige er å få det servert mellom to hamburgerbrød. Jeg dropper brødet i oppskriften her, men kan avsløre at min fine halvdel bakte nydelige hamburgerbrød á la Bent Stiansen til våre gjester, og resultatet ble dette: Pulled pork er N Y D E L I G. Særlig når det kommer fra en lykkelig gris som har spist masse god mat, slik grisen min har. Middagen var en suksess og det er ikke siste gang jeg lager BBQ pulled pork. Pulled pork Begynn kvelden i forveien. Dekk kjøttet godt med krydderblanding, pakk inn i plast og la det stå i kjøleskapet over natten. Har du vakuumeringsmaskin kan du vakuumere det krydrede kjøttet. Krydderblanding (nok til noen runder med pulled pork): 3 ss paprikapulver 1 ss løkpulver 1 ss hvitløkspulver 1 ss sennepspulver 1 ss cayennepepper 1 ss …