All posts tagged: posjert egg

Røstipotetvaffel med posjerte egg og laks

Røstipoteter av søtpotet er supergodt, og jeg fant ut at mitt nye belgiske vaffeljern er genialt til å enkelt lage røstipotetvafler.

Advertisements

Skinkesalat med posjert egg og sennepsdressing

God mandag! Noen flere enn meg som fryyyyser? Brrr. Jeg er virkelig ikke lagd for slik kulde. I dag har jeg oppskrift på en av de beste salatene jeg lager. Den søte dressingen passer perfekt sammen med spekeskinke og det posjerte egget er prikken over i-en. Skinkesalat Bruk det du har av grønnsaker og legg noen skiver skinke opp på grønnsakene. Posjert egg 1,5 liter vann 2 ss eddik 1 egg Ha eddik i vannet og la temperaturen være rett under kokepunktet. Knekk egget i en kopp. Lag sirkler i vannet og ha egget opp i. Hjelp eggehviten å samle seg rundt plommen ved bruk av en skje. La det koke i 3-5 minutter, løft egget opp for å sjekke om det er klart. Eggehviten skal være fast, eggeplommen myk. Når egget er ferdig tar du det opp med en hullsleiv og legger det i et kaldt vannbad i ti sekunder for å stoppe kokeprosessen. La det renne av på kjøkkenpapir eller et kjøkkenhåndkle. Til slutt kan du trimme egget så de blir pene og …