All posts tagged: lammekoteletter

Lammekoteletter med hvitløk og rosmarin

Det er få ting som smaker så godt som et førsteklasses lam med smak av hvitløk og rosmarin. I går ble det storservering av lammet vårt da vi fikk besøk av mine søsken. Jeg lot lammekotelettene ligge noen timer i vakuumert plastpose sammen med hvitløk og rosmarin. Det var virkelig prikken over i-en! Har du ikke vakuumeringsmaskin er det bare å følge resten av oppskriften under. Her er vakuumeringsmaskinen vår. Vi fikk som sagt tre stykker til jul og beholdt denne fra OBH Nordica. Posene kan gjenbrukes og tåler å bli vasket i oppvaskmaskinen. Lammekoteletter med hvitløk og rosmarin Lammekoteletter, romtempererte, ca. 400 gram per person Rosmarin, en kvist per kotelett Hvitløk, 1/2 fedd per kotelett Salt Smør Kutt hvitløken i båter og gni hvitløken over kotelettene, på begge sider. Legg hvitløken og rosmarinen i stekepannen sammen med smør på middels sterk varme. Vent til smøret har brunet og fått tatt til seg smakene fra rosmarinen og hvitløken. Ha i kotelettene, stek maks 3 av gangen. Brun kotelettene på begge sider før du har dem …