All posts tagged: lammegryte

Marokkansk lammegryte med søtpoteter

Klokken er stilt og sommertiden er offisielt over. Tilbake står vi med mørkere ettermiddager og stadig kortere dager. Med gråværet kommer behovet for å lage smakfulle gryteretter som varmer kroppen og gir svette overlepper. Jeg er nemlig helt overbevist om at alt jo mer krydder, jo friskere holder jeg meg. Denne marokkanskinspirerte gryteretten røsket godt i nesen og var såpass sterk at jeg måtte lage egen gryterett til lillemor – hun nøyet seg med lam og søtpoteter. Om du ikke liker at maten røsker godt i nesa vil jeg anbefale deg å halvere kryddermengden. Den er uansett skikkelig, skikkelig god! Dessuten er den lagd på 40 minutter og passer ypperlig som hverdagsmat. Marokkansk lammegryte med søtpoteter Krydderblanding: 1 ts kajennepepper 2 ts svart pepper 1,5 ts paprikapulver 1,5 ts malt ingefær 1 ss gurkemeie 2 ts malt kanel 1 ts ras el hanout (finnes i større matvarebutikker) Gryterett: 500 gram lammebiff, delt i mindre biter 3 fedd hvitløk 1 løk 1 stor eller 2 små søtpoteter 2 gulrøtter 400 gram hakkede tomater 3 dl kjøtt/lammekraft …