All posts tagged: island

Goin’ back to my roots

I høstferien dro jeg en tur til Island sammen med min datter for å besøke familie. Det går altfor lang tid mellom hver gang jeg besøker den forblåste øya ut i havgapet, men det er alltid en stor glede å treffe familie og se barndomshjemmene mine (ja, jeg har ganske mange). Island er og har alltid vært svært påvirket av amerikansk kultur og tilgangen til junk food som KFC, Taco Bell, is, godteri o.l. har alltid vært stor. Jeg husker hvordan jeg som barn spise enten Cheerios med kakaopulver eller Cocoa Puffs (sjokoladekuler) til frokost. Hver fredag ble det kjøpt inn 12 liter Coca Cola som forsvant i løpet av helgen. Galskap! Ikke rart at Island er blant de mest overvektige i verden. Det som derimot slo meg denne gangen er hvordan helse har blitt prioritet hos de aller fleste. Og tilgangen til sunn mat er mye større enn i Norge. Det er tydelig at CrossFit og paleo/lavkarbo har hatt en svært positiv innvirkning de siste årene. Uansett hvilken kafé eller restaurant jeg besøkte, så …