All posts tagged: hollandaise

Gyllen torsk med hollandaise

Av og til – jeg skal ikke skryte av at det skjer hele tiden – men av og til så tenker jeg at «shit, jeg burde vært kokk». Helt til jeg innser at nei, det hadde jeg nok ikke egnet meg som. Men uansett, god mat fortjener å bli delt. Jeg har akkurat tatt min siste bit av denne fantastiske matretten. Av og til så klarer jeg rett og slett å overraske meg selv. Nøkkelen er gode råvarer og bra produksjonsmetode. Formen min er for øvrig endelig bra, og i går hadde jeg min første økt etter sykdomsdagene. 5 dager uten trening er lenge for min del, og selv om kondisen var på bunn, så føltes det bra! Kroppen har restituert og føltes sterk. Jeg liker følelsen av å være sterk 🙂 Gyllen torsk med hollandaise Vi begynner med sausen. 100 gram smør 1 eggeplomme 1/2 ts havsalt 1 ss sitronsaft Begynn med å klare smøret. Smelt smør forsiktig på lav til middels varme. Etter en stund vil det skille seg. Vannet synker til bunns og …