All posts tagged: chorizo

Frittata med chorizo og pak choy

De siste ukene har vi fått en hel haug med økologisk pak choy i matkasseleveransene våre. I stedet for pak choy kan du bruke både spinat eller grønnkål i denne frittataen. Lag en stor frittata så har du nok til lunsj og frokost i morgen. Frittata med chorizo og pak choy Eggeblanding: 10 egg 1 ss trøffelolje Salt og pepper etter smak Visp sammen ingrediensene. Pølser og pak choy: 3 rå chorizopølser. Mine er kjøpt fra Metervare i Oslo. Bladene fra 1 pak choy, 1 stor neve spinat eller et par grønnkålstammer. Del pølsene i skiver og kutt pak choyen i strimler. Stek pølser og pak choy på middels sterk varme i en stekepanne til bladene har falt sammen og pølsene er gjennomstekte. Hell over eggeblandingen, skru ned temperaturen til middels lav og la det stå til frittataen er gjennomstekt, ca. 10-15 minutter.