Kylling
Legg igjen en kommentar

Satay-ish kyllingspyd

Her er en enkel paleoversjon av sataysaus hvor peanøttene er erstattet av cashewnøtter. Disse kyllingspydene kan du både grille i ovnen eller på grillen.

Satay-ish kyllingspyd

4 kyllingfileter
4 grillspyd
En neve koriander
1 rød chili
1 fedd hvitløk
3 ss cashewsmør
2 cm ingefær
1 lime
0,5 dl kokosmelk
Honning
Salt og pepper

Legg grillspydene i vann i noen minutter før du begynner.

Bland sammen koriander, chili, hvitløk, cashewsmør, ingefær, lime (både saft og skall) og kokosmelk med en stavmikser til du har en fin og jevn sataysaus.

Legg kyllingfiletene ved siden av hverandre på et brett og stikk grillspydene gjennom på tvers. Del opp kyllingen ved å skjære mellom grillspydene.

Hell 2/3 av sataysausen over kyllingen og gni inn sausen til kyllingbitene er helt dekket av saus. Ringle over litt flytende honning og dryss over salt og pepper.

Tilbered kyllingen enten på øverste rille i stekeovnen på 225 grader i 8 minutter før du snur spydene og steker i 8 minutter til eller ved å grille dem på grillen.

Avslutt med å ha over resten av sataysausen.

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s