I går var det tid for årets første grillings, og etter ønske fra lillemor ble det grilling av kyllinglår. Som tilbehør hadde jeg nydelige japansk-inspirerte søtpoteter og aioli. Ja, jeg har skikkelig Japan-dilla om dagen!

Grillet kyllling

Kyllinglårene har ligget i en marinade av olje, ramsløk og paprika. De er først grillet og deretter lagt inn i ovnen for gjennomsteking (20 minutter på 160 grader).

Søtpoteter

1 stor søtpotet er delt opp i staver og kokt i lettsaltet vann til bitene er møre.

Dryss over togarashi (japansk chilipepper eller vanlig chilipepper og sesamfrø) ved servering.

Aioli med yuzu og ingefær

1 dl aioli
1 ts yuzusaft (fås på asiatiske supermarkeder)
1 cm revet fersk ingefær

Bland sammen aioli, yuzusaft og ingefær. La det stå minst 1 time før servering.