Først vil jeg begynne med å ønske deg et riktig godt nytt år! Det nye året bringer for mange nye vaner og dermed finner mange nye lesere veien til Paleomat. Jeg vil ønske deg riktig velkommen til bloggen min. Her finner du massevis av deilig og næringsrik mat som er inspirert av paleolivsstilen. Har du valgt å gjøre en paleochallenge/Whole 30, finner du mer informasjon om mine challenger under menyfanen Paleochallenge.

Årets første rett befant seg på brunsjbordet 1. juledag, men en smakfull avokado med geitost er også et måltid i seg selv.

Du trenger:

1 avokado
1/2 ts chilipulver
Geitost

1 sitron, skallet fra
1 håndfull mynte
1 dl olivenolje

Del avokadoen i fire og dryss over chilipulver. Legg en bit geitost i hver grop.

Ha mynten i en morter og knus den for å få ut saften. Ha opp i skallet fra en sitron og tilsett olivenolje. La oljen trekke litt før du drypper olje over avokadoene. Oljen kan du oppbevare i en lukket beholder for flere runder.