Kylling, Oppskrifter
Legg igjen en kommentar

Thaikylling med stekt ris

I dag har vi laget en nydelig thairett (jeg har litt dilla på thai om dagen) med stekt ris. Men er ris paleo da, tenker du kanskje? Per definisjon, nei. Men ris er en god kilde til glukose etter trening for en person som trener mye (eller driver med muskelvekstprogram), og et bedre alternativ enn mange andre kornsorter.

Les gjerne litt hva jeg har skrevet om trening og karbohydrater tidligere.

Om du derimot ikke vil bruke ris i denne retten, er det ingenting i veien for å erstatte risen med «blomkålris».

Denne retten passer perfekt til å lage i store mengder for så å ha med restene i matboksen dagen etter.

Thaikylling med stekt ris

500 gram kylling delt i biter
2,5 dl kokt ris eller blomkålris
2 ts sweet chili saus
1 ts revet fersk ingefær
1 mango delt i små biter
2 vårløk, finhakket
2 fedd hvitløk, knust
3 ss coconut aminos
3 ss ghee eller olivenolje

Varm opp to stekepanner til middels temperatur.

I den ene stekepannen varmer du opp 2 ss ghee eller olivenolje. Ha i kokt ris sammen med 2 ss coconut aminos og 2 ts sweet chili saus. Stek og rør om jevnlig til risen er brunet.

I den andre stekepannen varmer du opp 1 ss ghee eller olivenolje. Ha i kyllingbiter og hvitløk, og hell over 1 ss coconut aminos.

Når kyllingen begynner å nærme seg gjennomstekt, har du i revet ingefær, mango og vårløk.

Til slutt vender du risen inn i kyllingblandingen og smaker til med salt og pepper.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s