Egg
Legg igjen en kommentar

Frittata med chorizo og pak choy

De siste ukene har vi fått en hel haug med økologisk pak choy i matkasseleveransene våre. I stedet for pak choy kan du bruke både spinat eller grønnkål i denne frittataen. Lag en stor frittata så har du nok til lunsj og frokost i morgen.

Frittata med chorizo og pak choy

Eggeblanding:

10 egg
1 ss trøffelolje
Salt og pepper etter smak

Visp sammen ingrediensene.

Pølser og pak choy:

3 rå chorizopølser. Mine er kjøpt fra Metervare i Oslo.
Bladene fra 1 pak choy, 1 stor neve spinat eller et par grønnkålstammer.

Del pølsene i skiver og kutt pak choyen i strimler.

Stek pølser og pak choy på middels sterk varme i en stekepanne til bladene har falt sammen og pølsene er gjennomstekte.

Hell over eggeblandingen, skru ned temperaturen til middels lav og la det stå til frittataen er gjennomstekt, ca. 10-15 minutter.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s