Suppe
Comments 2

Grønnsakssuppe med pølsesnabber

God søndag godt folk! Den første arbeidsuken etter juleferien har flydd forbi. Det er hektiske dager på jobb og hjemme. Om to uker fyller den lille prinsessen fire år og vi er godt i gang med planlegging.

I går var vi en tur innom Mathallen hvor lille frøken fikk ta for seg av godsakene som var der. Etter en makron fra Sebastien Bruuno, en sjokoladeis fra Valdres og en sjokoladebit stod hun ved siden av meg, trippet opp og ned og frem og tilbake mens hun utbrøt: Mamma, jeg klarer ikke å stå stille. Da måtte jeg le. Ja, det er sukkerkick det, jenta mi. Ingen tvil om at en dag med fri flyt av fristelser gjorde sitt utslag på energinivået hos oss begge. Etterpå var tid for meg å ta turen til CrossFit Follo og bruke opp energien på en skikkelig bra WOD.

Grønnsakssuppe med pølsesnabber

Å lage supper er en fantastisk måte å få i familien litt kraft. Hjemmelaget kraft har noen fantastiske helseeffekter og bør være en del av alles matlagingsrutiner. Jeg nevner noen:

Stimulerer fordøyelsen
Kan forsinke cellenes aldringsprosess
Godt for søvnen
Bygger opp bindevev i kroppen
Kan dempe infeksjoner
Styrker hjertet
Styrker immunforsvaret

Egentlig trenger man ikke noe oppskrift på grønnsakssuppe, det er så enkelt. Men her kommer en oppskrift som hele familien liker. Bruk grønnsakene du har tilgjengelig, helst norske grønnsaker i sesong.

1 kålrot
5 gulrøtter
2 pastinakk
1 løk
3 fedd hvitløk
2 liter kraft
Pølsebiter – vi bruker helst pølser fra Grøstad Gris
Persille
Salt og pepper

Del opp grønnsakene i terninger. Grovhakk løken og finhakk hvitløken.

Ha olje i kjelen og fres løken på middels sterk varme til den er myk. Tilsett hvitløken og fres i et minutt til. Tilsett alle grønnsakene og fres alt sammen  i et par minutter.

Ha i kraften, rør om, legg på lokk og la det koke i ca. 20 minutter. Til slutt tilsetter du pølsebiter og persille og smaker til med salt og pepper.

Advertisements

2 Comments

  1. ellis says

    Hei! hvor får man kjøpt sånn pølse? hvordan er det å bruke andre typer kjøtt istede?:)

    Lik

    • Grøstad-pølser finner du i større matvarebutikker og noen Rema-butikker. Men du må gjerne bruke andre typer kjøtt 🙂

      Lik

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s