Middag, Paleo, Suppe, Svin
Comments 7

Blomkål og brokkolisuppe

bilde (39)Den beste måten å få i seg kraft på er å lage deilige supper. Ikke minst er supper fast-food deluxe i en hektisk hverdag. Her i huset er både mannen og lillemor baconfrelste, så mitt triks for å få i dem suppe er å tilsette bacon. Dette viste seg å også fungere på nabojentene som spiste sammen med oss, og da det var tomt for bacon tok de på litt saus i stedet (les: baconfett fra baconskålen).

Blomkål og brokkolisuppe

1 blomkål
1 brokkoli
1 purreløk, ikke bladene
3 fedd hvitløk
1,5 liter god kraft (ev. buljong)
2 pakker bacon (helst økologisk)
Salt og pepper

Del opp blomkål, brokkoli, purre og hvitløk og kok det i kraften i ca. 20 minutter. Mos med en stavmikser og smak til med salt og pepper. Tilsett urter etter behov – kommer an på hvor smakfull krafta/buljongen er.
Sprøstek bacon i en stekepanne og hell over litt baconfett i suppen.

Advertisements

7 Comments

  1. Som i et amerikansk uttrykk: Everything tastes better with bacon. 😀

    Hva vet du om fond fra f eks Jacobs – vet du om det er «ekte» kraft? Kjekt om det skulle finnes en hurtigvariant for ekstra hektiske hverdager.

    Lik

    • Sist jeg sjekket fondene på Ultra så inneholdt de en rekke tilsetningsstoffer og minnet ikke mye om ekte kraft – dessverre. Om du ikke er i gang med kraftkoking så ville jeg ha kjøpt økologiske buljonger og tilsatt litt gelatin i kokevannet 🙂

      Lik

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s