I går minnet et familiemedlem meg på denne fantastiske desserten som jeg serverte henne forrige gang hun kom på besøk. Den er perfekt om du får gjester og ønsker å servere dessert som er ganske innafor hva gjelder paleo-prinsippene.

Den er superenkel å lage og dødsgod på smak.

Sjokolade- og macadamiadessert (4 små kaker)

75 gram mørk sjokolade av god kvalitet
30 gram smør
…smeltes over vannbad.

Tilsett:
3 egg, et av gangen
70 gram ristede macadamianøtter

Fordel røren i fire muffinsformer.
Bak i ovnen på 120 grader i 18 minutter.

La kakene avkjøles helt før du serverer dem sammen med litt bær. Spiser du fløte, så er pisket krem også nydelig som tilbehør.