Søndagslunsj. Kyllinglever fra Holte. Andefett fra Gårdsand. Dette måtte jo bare bli bra!

Stekt kyllinglever

Jeg krydret leveren med litt salt og pepper og stekte den i en god klump andefett på middels sterk varme. Ca. 4 minutter på hver side. På slutten drysset jeg over sitronsaft fra 1/4 sitron.

Dressing

2 fedd hvitløk
1 ss tørket timian
2 ts paprikapulver
4 ss olivenolje
3 ss hasselnøtter (uten skall)

Mos med stavmikser og server på en seng av blandet salat og finhakkede hasselnøtter. Supermat for (wannabe)superhelter 🙂