En av de mange lunsjene jeg har fått nyte på brygga utenfor kontoret mitt i sommer. Idyllisk, eller hva? En deilig medium rå ytrefilet servert på en seng av salat, tomater, rødløk, revne gulrøtter, stekte søtpotetbiter, agurk og cashewnøtter. Dressing: litt olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.